Biberli biftek soslu makarna

PİLAV VE MAKARNALAR / Biberli biftek soslu makarna

1 paket Boru Makarna veya arzu ettiğiniz başka bir Oba çeşidi 450 g yağsız fileto biftek, ince şeritler halinde kesilmiş
1 diş sarımsak, ezilmiş
1 çorba kaşığı tane karabiber, ezilmiş 3 çay kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı mısır unu
150 ml et suyu 4 çorba kaşığı sek beyaz şarap
2 çorba kaşığı koyu renk soya sosu Tuz ve taze öğütülmüş karabiber
1 kırmızı biber, doğranmış
1 demet taze soğan,
1 cm'lik dilimler halinde doğranmış
2 yeşil sakız kabağı, kibrit çöpü şeklinde kesilmiş
Süslemek için kişniş otu

Bir kaseye eti, sarımsağı, tane biberleri ve 2 çay kaşığı yağı koyun. Kapağını kapatın ve 3-4 saat soğukta bekletin, arada bir karıştırın. Başka bir kasede, mısır ununu et suyu, şarap, soya sosu, tuz ve biberle karıştırın ve bir yana koyun.
Geniş bir tavada geri kalan bir çay kaşığı yağı ısıtın, biberi, taze soğanları ve sakız kabağını yüksek ateşte, karıştırarak 3 dakika pişirin. Et karışımını ekleyin ve karıştırarak, et iyice pişinceye kadar 3 dakika pişirin.
Mısır unu karışımını tavaya ilave edin ve sürekli karıştırarak, koyulaşıncaya kadar karıştırın. 3 dakika hafif ateşte bırakın.